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wal wig
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Wichtiges Zubehör, das keinem guten Cocktailmixer fehlen sollte:
- Cocktailshaker, ohne Shaker geht schonmal gar nichts. Die wenigsten Cocktails werden gerührt
- Messbecher, gerade für Anfänger unverzichtbar. Mit den Mengen vertut man sich schnell und das kann einen Cocktail sehr schnell ruinieren.
Man verwendet meist 2 Messbecher: einen für 2cl einen für 4cl. Alternativ tut es auch ein Schnappsglas mit Markierung.
- Barlöffel, mit dem Barlöffel kann man kleinere Mengen abmessen und ihn auch zum verrühren der Zutaten verwenden. Ein normaler Löffel tuts zur Not auch, ist aber nicht stilecht :)
- Barsieb (Strainer), Das Spiralsieb hält beim Abgießen aus dem Shaker die Eistücke zurück. Dazu drückt man das Sieb in den Becher und gießt den Drink hindurch.
Für den Anfang ist ein Barsieb nicht unbedingt notwendig, denn fast alle dreiteiligen Shaker enthalten bereits ein Sieb.
- Barmesser, Das mittelgroße Messer mit 2 Spitzen benützt man zum Schneiden und Aufspießen von Früchten. Das Barmesser bietet zwar einige Vorteile gegenüber dem normalen Küchenmesser, aber mit ein bisschen Geschick lässt sich auch mit einem herkömmlichen Messer eine ansehnliche Dekoration gestalten.
- Ice Crusher, damit zerkleinert man das Eis, was man "Crushed Ice" nennt. Alternativ kann man aber auch Eis in ein Leinentuch wickeln und mit einem Hammer oder Fleischklopfer zertrümmern. Neben der klassischen Eismühle, die per Hand betrieben wird, gibt es auch schon die elektrische Alternative.
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